问题描述：红芸豆和白芸豆在营养价值上有何区别?芸豆是否发物?啊!我对这不太理解,请给我个满意的解答!了!
据科学报道,每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素,鲜豆还含丰富的维生素C,红和白没有太多的差别,从中医角度来说,红的补血,白的补气,
2018-09-25它们还是有一定区别的,白芸豆:据说有镇痛作用,缓解各种疼痛,
红芸豆:含有皂苷,尿毒酶和多种球蛋白,能有效提高免疫力,激活淋巴T细胞,而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效,
