什么是唾液黏蛋白,可以帮我讲解下吗?

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唾液黏蛋白注意事项


　　(1)黏蛋白是一种黏多糖与蛋白质分子结合成的复合蛋白质,它主要存在于α1和α2球蛋白部分,其黏多糖往往是由氨基葡萄糖、氨基半乳糖、甘露糖、岩藻糖及涎酸等组成,黏蛋白成分复杂,分类和命名尚未一致,Meyer将糖与蛋白的复合物以氨基己糖的含量进行分类,氨基己糖含量大于4%的称黏蛋白,小于4%的称糖蛋白,

　　(2)黏蛋白中酪氨酸含量为4.2%,因此两种报告方式可互相换算,

　　(3)加过氯酸沉淀蛋白后,需放置10min后过滤,加磷钨酸后,也需放置10min后再离心,倾去上清液时,须细心操作,不能使沉淀丢失,否则结果偏低,

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唾液中的蛋白质以黏蛋白为主,其他蛋白质含量较低,迄今已发现十余种唾液蛋白质和酶可作为遗传标记物,对人类遗传学和法医学研究具有一定意义, 　　黏蛋白是黏液中的主要有机成分,覆盖于全部口腔黏膜表面,唾液中有两种不同类型的黏蛋白,即高分子量黏蛋白和低分子量黏蛋白,它们在结构及生物学特性上均有所区别,