问题描述：什么是灌肠?灌肠怎么做?灌肠的种类有哪几种?灌肠的吃法有哪些?
灌肠是北京人爱吃的小吃,也是一种大众街头小吃,灌肠在明朝开始流传,《故都食物百咏》中提到煎灌肠说:“猪肠红粉一时煎,辣蒜咸盐说美鲜,已腐油腥同腊味,屠门大嚼亦堪怜,”老北京街头常有挑担小贩经营此食品,有记载:“粉灌猪肠要炸焦,铲铛筷碟一肩挑,特殊风味儿童买,穿过斜阳巷几条,
2018-09-23灌肠含有大量脂肪、蛋白、小麦淀粉、醣类以及微量铁、钙、钾、钠等成份,所以大有补血、健脾、壮筋骨等功能,加上好吃不贵,尤为广大群众所喜爱,
2018-09-23
