西瓜皮凉菜很好吃,西瓜皮有什么健康的功效

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西瓜的食疗保健作用:

1、生津止渴,促进人体的新陈代谢:夏天吃西瓜,不但能开胃口、助消化,而且可以止干渴、去暑疾,促进人体的新陈代谢；

2、降低血压:西瓜瓤汁中含有蛋白酶,可把不溶性蛋白质转变为可溶性蛋白质,所有的糖甙具有降低血压的作用；

3、治疗肾炎:食用西瓜对于肾炎有一定的疗效,对于肾炎引起的浮肿,饮用西瓜汁,可排除体内存积的水分,消除浮肿；

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食疗功效

西瓜皮,别名西瓜翠衣,为葫芦科植物西瓜的外层果皮,
1．消暑利尿:去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条,入水煮沸,加番茄、鸡蛋和调料,喝汤食瓜皮,
2．夏季痤疮:绿豆100克与1500毫升水煮汤,沸后10分钟去绿豆,将洗净的西瓜皮（不用削去外皮）500克放入再煮,煮沸后冷却,饮汤,一日数次,方中绿豆甘凉,可消肿下气,清热解毒；西瓜皮甘寒,清热解暑,除烦止渴,
3．健脾消暑:新鲜西瓜皮100克,大枣10枚,共煎汤,每日当茶饮,
4．暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘:鲜扁豆50克、鲜蛇舌草50克、鲜荷叶60克洗净、海蜇200克、西瓜皮500克、丝瓜250克,洗净切块,共入砂锅武火煮沸后,文火煲1小时,调味后饮汤吃海蜇,每天1料,
5．壮阳:西瓜皮切丝,开水焯后捞出,与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用,
6．清暑解热,止渴,利小便,用于暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮,