糖尿病人是不是可以吃山药、红薯

张瑶 回答时间：2018-05-29

糖尿病患者不建议吃红薯,糖尿病患者应该平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养.建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等.水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头.但都得注意量,

李小可 回答时间：2018-05-29

红薯中富含大量淀粉,红薯中的氨基酸、维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米与白面,红薯还富含人体必需的铁、钙等矿物质,也是营养全面的长寿食品,但由于红薯中的淀粉、糖含量较高,约为23.1％,易出现餐后高血糖,最好不吃或少吃,如果吃,要与主食进行交换,每吃100克红薯就要少吃25克粮食,
山药中含有的粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病.