西芹炒鱿鱼的做法

张莉莉 回答时间：2018-05-20

1 将鱿鱼洗净后切成条,西芹也切成条,胡萝卜切成片,姜切丝,葱切段；
2 锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里；
3 西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里；
4 锅烧热后中倒入油,待油4成热时,放入姜丝煸出香味；
5 放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟,加盐、糖调味,再翻炒几下即可出锅,

曾晓锋 回答时间：2018-05-20

1. 把鱿鱼清理好,然后把葱和西芹切段,蒜头切成蒜蓉,鱿鱼也切成块哦,或者不切也可以的
2. 锅里热油,放蒜蓉炒香,接着放鱿鱼,炒到鱿鱼有点微卷时,放青蒜和西芹,放酱油和盐调味,再用锅盖闷几分钟即可