虫草炖老鸭的功效

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滋阴清热,培补肺肾,
虫草花呈美丽的金黄色,虫草花有虫草的药效,却不像虫草贵,口感还不错,其性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促,现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用,补益效用相当多,最适合肝肾阴虚人士食用,因为这两款菜不仅美味,而且略带滋补,是春夏之交调理身体的佳肴,
虫草花外观上最大的特点是没有了虫体,而只有橙色或者黄色的“草”,而功效则和 虫草差不多,均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用,
虫草花煲汤可以借鉴虫草汤来做,

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虫草的食用方法及功效
1、北虫草蒸母鸭
原料:嫩母鸭1只,约重1500克,北虫草18克,料酒,葱、 姜、味精、盐适量,
制作:将鸭去毛,开腹弃肠杂,洗净,将北虫草塞入鸭腹内,置大瓷盆中,加入姜、盐 和料酒,上笼蒸至熟烂,汁中撒入少许味精即成,
食法:吃肉饮汁,2－3天内吃完,连吃鸭3只,
功效:本方功能补肾益精,益肺平喘,补虚抗衰,适用:阳痿遗精,女子月经不调,腰膝酸软无力等肾阴虚症,健康老年人食用,能消除疲劳,改善精力,延年益寿,