问题描述：小朋友很爱吃鸡翅,想学一点花样做法,求鸡翅的做法大全
鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”,鸡的翅膀,肉少,皮富胶质,又分“鸡膀”“膀尖”两种,鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多；膀尖,鸡翅第一关节处至膀尖,骨多肉少, 看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果,
2018-05-02翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒,烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化,其表面所产生疙瘩般的小颗粒,有许多人因而不敢吃,单拨去皮后小孩也比较喜欢吃,
