土豆炖豆角

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土豆炖豆角是地道的东北家常菜,配料简单,做法也简单,土豆炖豆角的做法中,最简单的就是把土豆和豆角一起炖,也有人放点肉进去炖,味道更好,土豆炖豆角属于东北菜谱,主要原料是猪肉、土豆和豆角；工艺是炖,制作简单,

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做法
　　做法一
　　原料
　　土豆1个,豆角200克,
　　土豆炖豆角
　　辅料
　　姜末、蒜末各5克,盐3克,酱油5克,
　　制作过程　
　　1.土豆洗净,去皮,切长条；豆角择洗干净切段,
　　2.炒锅上火将油烧热,放入姜末、蒜末爆香,倒入豆角翻炒至变色,
　　3.倒入土豆继续翻炒, 酱油,加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂,最后放盐和味精即可,
　　做法二
　　原料
　　猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽,
　　做法
　　1、猪后臀尖肉切块,焯水；　
　　2、豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮,切滚刀块,葱切段、姜切片；
　　3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒,
　　4、放入土豆、豆角翻炒均匀；
　　5、加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮约三十分钟即可.