白灼基围虾

向TA提问 曾晓锋 已帮助网友：1818

1.鲜活基围虾,葱,蒜备好,2.基围虾剪去虾剑,虾须,抽调虾肠洗净备用3.汤锅烧开水,加盐,4.再加入色拉油,5.加入料酒,姜丝,将水煮滚,6.将基围虾放入滚开的开水中,煮至虾变红,虾尾卷起,捞起装盘7.陈醋,白糖和葱调成蘸酱,,

向TA提问 张瑶 已帮助网友：4112

基围虾的虾剑很尖锐,最好剪掉,
虾肠的污泥很多,一定要挑去,再把虾用清水漂去泥沙,
煮虾的时候,虾变色,尾巴卷起就表示虾熟了,不太煮久把虾肉煮老了,