青椒炒香干

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材料
　　青红椒250克、五香豆腐干100克,
调料
　　盐、味精、香油、植物油,
做法
　　1、青、红椒洗净,去蒂、子,切丝；五香豆腐干洗净,切丝, 　　2、锅内倒植物油烧至七成熟,下入青、红椒丝、豆腐干丝炒熟,加盐、味精调味,淋入香油即可

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1.青椒、芹菜、葱、豆腐洗净备用,
2.豆腐切片入滚水锅里飞水备用,
3.青椒切条,芹菜切段,
4.肥腊肉切成细丝,蒜切粒,葱切段,
5.锅里放适量的油,放入肥腊肉,小火将肥腊肉的油煸出来,
6.倒入香干翻炒,
7.倒入青椒调入少量的盐翻炒,
8.放入半匙豆瓣酱炒匀,放约二匙清水,
9.调入生抽,鸡粉放入葱段炒匀即可上碟,
小贴士
菜中放了豆瓣酱和生抽,腊肉也是咸的所以盐要酌情添加,