轻微的食物中毒会引发什么症状

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食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛,食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状,如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等,最后可致休克,故必须给患者补充水分,有条件的可输入生理盐水,症状轻者让其卧床休息,如果仅有胃部不适,多饮温开水或稀释的盐水,然后手伸进咽部催吐,.如果发觉中毒者有休克症状（如手足发凉、面色发青、血压下降等）,就应立即平卧,双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗,

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菌性食物中毒

细菌性食物中毒,是人们吃了含有大量活的细菌或细菌毒素的食物,而引起的食物中毒,是食物中毒中最常见的一类,这类食物中毒的特征主要有:

（一）通常有明显的季节性,多发生于气候炎热的季节,一般以5-10月份最多,一方面由于较高的气温为细菌繁殖创造了有利条件；另一方面,这一时期内人体防御能力有所降低,易感性增高,因而常发生细菌性食物中毒,

（二）引起细菌性食物中毒的食品,主要是动物性食品,如肉,鱼,奶和蛋类等；少数是植物性食品,如余饭,糯米凉糕,面类发酵食品等,

（三）抵抗力降低的人,如病弱者,老人和儿童易发生细菌性食物中毒,发病率较高,急性胃肠炎症较严重,但此类食物中毒病死率较低,愈后良好,