青豆炒虾仁

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1. 对虾洗净去壳去头,2. 虾仁剥好后备用3. 锅里放水,姜片烧开4. 把虾仁倒入锅里焯一下水捞起5. 青豆洗干净备用,（要把那薄薄的皮洗掉）6. 水烧开把青豆过一下水捞起7. 锅烧热倒油,倒入青豆翻炒8. 青豆翻炒片刻后倒入虾仁9. 放盐 料酒 鸡精 加一点水翻炒,水干了放点味精,出锅

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青豆炒虾仁的营养价值很高,虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 豌豆也叫青豆,豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素,还含有较为丰富的膳食纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠,防止便秘,抗癌防癌的作用, 青豆与虾仁二者结合,即营养也养眼