问题描述：雪蛤怎么鉴别啊,在城市呆久了都分不清,啊,,
雪蛤,学名“中国林蛙”属蛙科两栖类动物,长年生长在长白山林海雪原之中,以林生野果和昆虫为主食,冬天潜入河川底,长达五个月之久,因它比较耐寒故得雪蛤之名, 雌性林蛙体内的输卵管干品俗称林蛙油、蛤什蚂油、雪蛤膏——营养丰富,具有很高的药用价值,是集:食、药、补为一体的珍品,传统的滋补佳品,被誉为长白山四大山珍之一,素有“软黄金”之美称, 雪蛤膏的主要成份为蛋白质,富含矿物质、无氮有机物,及人物所需的18种氨基酸、多种维生素和钙、钾、钱磷等微量元素,脂肪仅占4%,而且还是不含胆固椁的优质脂肪酸, 《本草纲目》记载,雪蛤膏具有补肾益精、养阴润肺、美容养颜的功能,是润肺、生津、补虚、养颜的滋补佳品,
2018-03-22鉴别雪蛤
优质雪蛤膏呈不规则片状,弯曲重叠,长1.5-2厘米,厚1.5-5厘米,表面黄白,蜡质状,微透明,有脂肪样光泽,偶带有灰白色薄膜状干皮,摸有滑腻感,在温水中浸泡,体积可膨胀10--15倍,气腥、味微甘,嚼有粘滑感,购买时应以片状多而粒状少的为佳,
