红枣泥的做法

向TA提问 张莉莉 已帮助网友：4261

1.红枣洗净泡1小时,冰糖砸碎,澄粉或玉米淀粉,葵花油或其他食用油均可；
2.将红枣放入锅内,清水要没过红枣,开锅后中火煮30分钟,煮好的枣用凉水清洗干净后再用凉水泡一会,凉透将每个枣剥皮去核；
3.将枣肉放在一个筛子里过滤,如果怕麻烦可以省去这一步,不过过筛的枣泥特细腻；
4.锅里放50克清水将冰糖融化,接着放油炒几下,再将枣泥、澄粉放入,炒至浓稠即可,
小诀窍:

向TA提问 曾晓锋 已帮助网友：1818

1,红枣洗净后,泡水10分钟
2,放入高压锅中,水开后煮10分钟
3,煮好的红枣,去掉外皮和里面的籽
4,放入锅中,加入冰糖和油炒至浓稠即可,