问题描述：我看到卖核桃的人拿手都可以拍开,还以为很好弄呢,可是怎么到了我就很难剥开,奇怪!别人应该有诀窍的 剥山核桃的技巧有哪些
一招鲜:人们一般都是砸核桃取仁,但用此法很难获得完整的核桃仁,其实,要想剥出完整的核桃仁不难,先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟,然后立即浸入冷水中冷却,取出后你会发现,核桃壳表面出现了一条条裂纹,只要沿着这些裂纹把壳掰开,就能取出完整的核桃仁了,
如果还要去除核桃仁上的皮,那就再把核桃仁放进开水里烫几分钟,之后只要用手轻轻一捻,外皮就会轻松脱落了,
1.什么工具都没有,用门角夹,横竖各夹一下,力度适当,保证核桃完整(我经常这么干:)
2.用开核桃的钳子,横竖各夹一下,也会完整
3.用榔头敲,两边缝上各敲一下
4.皮较薄的,可以两个核桃对捏,肯定有个弱者先碎的,不过小心别划到手
注:如果不想吃挨着核桃仁那层有点苦的薄皮,可以用开水泡上半个小时后,就可拨掉了
巧去核桃壳:将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟,取出放入冷水中泡3分钟,捞出逐个破壳就能取出整个果仁, 巧剥核桃皮:把核桃仁用开水烫4分钟,只要用手捻捻,皮就剥下来了
2018-03-13
