金针菜腐竹排骨汤的做法

彭丽霞 回答时间：2018-03-13

用料:
猪骨汤1500毫升、腐竹80克、金针菜50克、油适量、鸡粉适量、食盐适量,
做法:
1、将金针菜泡发,期间不间断更换清水,浸泡后洗净,用厨房剪刀剪去头部,
2、将腐竹泡发,期间不间断更换清水,
3、预先煮好的猪骨汤,
4、将金针菜放入砂锅中,盖锅盖,大火烧开,转文火煲30分钟,
5、 揭盖,放入腐竹,
6、盖锅盖,大火烧开,转文火煮5分钟,
7、揭盖,倒入适量的菜籽油、鸡粉和食盐调味,即可关火,

罗正强 回答时间：2018-03-13

用料:
五花肉一斤、金针菜适量35克、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮一片,
做法:
1、金针菜泡软,五花肉洗尽,
2、把五花肉下锅煸到一定程度,下葱头,八角,桂皮翻炒,加盐,鸡精,老抽,
3、起锅放入高压锅5分钟,起锅