蟹肉的做法大全

向TA提问 王涛 已帮助网友：4421

原料:

　　鸡蛋2个、大闸蟹肉1个、葱姜、生粉适量,

　　调味料:

　　盐、黄酒、醋,

　　做法:

　　1、葱、姜切好备用；


　　2、锅里放少量水,加入1/5蟹肉,用适量黄酒、盐、醋调味,煮沸后用生粉勾芡（要稀一点哦）,备用；

　　3、姜放入热油锅炒一下,再加剩余的蟹肉炒,加入打好的鸡蛋,快速轻炒至6分熟,关火,利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅装盆啦；

　　4、将2淋在蛋上面,放上葱花点缀

向TA提问 唐建兵 已帮助网友：4223

蟹肉炒饭的做法

　　西葫芦洗干净,切丁

　　蟹肉解冻,挤干水份,用料酒腌一下去腥

　　葱切葱花

　　鸡蛋打散备用

　　锅放少许油烧热,把鸡蛋炒成碎碎,盛起

　　原锅把西葫芦炒至断生,盛起

　　锅放入余油烧热,把葱花爆香


　　放入蟹肉炒干水份,炒出香味

　　倒入米饭炒散

　　放入西葫芦和鸡蛋炒匀,放盐,糖,生抽调味即可