黑木耳的做法大全

向TA提问 王涛 已帮助网友：4421

主料:排骨、水发木耳,调料:油、盐、酱油、葱片、姜末、蒜片、花椒、大料、味精,

做法:排骨切成小块,放入锅内炒,加入适量水,加花椒、大料、排骨和成熟时,放入木耳和调料,

特点:咸口,鲜香味美,（甜口可适量加糖）,

什锦木耳:
原料:木耳25克、香菇20克、柿椒1个、笋50克、盐、味精、酱油、葱、姜、水、淀粉各适量,色拉油50克,
制法:将木耳水发择洗,香菇去蒂洗净切成粗丝,柿椒、笋洗后切1cm×2cm片,分别将四品入沸水中焯后,同入盘中加味精、盐拌匀备用,
炒锅上火,入色拉油,油热以葱、姜、料酒、酱油炝锅,将盘中菜倒入锅中颠炒,以水淀粉钩芡即成,
木耳炖面筋:原料:水发木耳30克,炸面筋30克,清汤500克,味精、盐、香菜末各适量,香油少许,制法:将木耳择洗与面筋、清汤入锅同炖,木耳熟后、再炖10分钟汤,加盐、味精少量,撒上香菜即成,
木耳炒鸡蛋

向TA提问 唐建兵 已帮助网友：4223

简单做法,
一、香菇木耳生姜汤
主料:香菇（鲜）、木耳（干） 、姜
制作过程:
1. 将香菇洗净切片；
2. 木耳发透洗净；
3. 生姜洗净切碎；
4. 将三物与盐同放入砂锅里,加适量清水煎熬；
5. 煎至汤汁剩一杯的量即可,
二、素炒木耳
主料:木耳,黄瓜
配料:葱、蒜
制作过程:
1.木耳泡发后洗干净切成小条,黄瓜切丝,葱丝,蒜末备用；
2.锅里加点油,烧热,放入蒜末,煸香后倒入木耳；
3.翻炒一会后加盐,再用鸡精调味,最后倒入黄瓜丝、葱丝翻炒几下就可以出锅,
小提示:爱吃辣的糖友还可以加上一些剁椒,味道更好,
三、木耳炒豆腐
主料:北豆腐、木耳
配料:葱、姜、蒜、生抽、油、盐
制作过程:
1.木耳发好、洗净待用,北豆腐切成稍厚的片待用；
2.锅中放少量油,将切好的北豆腐放入,一面煎至微黄再翻面煎另一面；
3.另起一个锅放入底油,加入葱、姜、蒜炒香,再放入木耳翻炒片刻；
4. 加入煎好的豆腐,调入生抽、盐、少量水,用中火微炖几分钟,收了汤汁后即可出锅,
小窍门:用姜片在放了油的锅里擦一遍锅底,煎东西就不会粘锅,