问题描述：乙肝病毒携带者饮食禁忌我表妹学校体检查出是乙肝病毒携带者,听说这个病不可以吃辣椒,是真的么?在饮食上应注意什么?乙肝病毒携带者饮食禁忌 肝病到底有几种哪种是好不了的 与肝炎病人接触要注意什么
乙肝病毒携带者的饮食应该注意以下六点,河南省公安医院肝病治疗中心肝病专家详细说:
1.均衡饮食,以主食为主,多吃蔬菜和水果；
2.不吃不洁净的食物,尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜；
3.少吃动物油和肥肉；
4.不要酗酒,不要空腹喝酒,空腹喝酒更容易吸收乙醛；
5.吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物,其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多；
6.腌制食品容易微生物污染,会伤肝,可适当补充B族维生素和矿物质,如谷类食物,
乙肝患者切记要戒烟忌酒,加强营养,加强锻炼,充分休息,生活规律,积极向上,树立战胜疾病的信心.切勿盲目忌口,不吃牛肉,羊肉,鸡肉,鱼肉,大肉,海鲜,鸡蛋,葱,姜,蒜,辣椒,韭菜,油腻食物等等,这些都没有科学依据,是错误的;由于盲目忌口,导致患者营养不平衡,免疫功能下降,这样会加速乙肝的发展速度;相反乙肝患者需要加强营养,只有营养平衡,才能使免疫功能进一步增强,有利于乙肝患者尽快康复.
饮食上不必刻意注意,采用平衡饮食,足够的蔬菜和水果,适量的蛋白质（荤、素蛋白质兼顾）脂肪（油类）控制,热量供应根据病人的体质,瘦小者适当增加,超重者要限制,不必忌口,对于急性期或慢性肝炎活动期的或者,应以适口、清淡饮食为宜,若食欲尚可则不必严格控制饮食,可适当食用些营养价值高的食物以保证正常营养需求,
