月子鲫鱼汤的作法

曾玲玉 回答时间：2018-02-03

非常简单,鲫鱼豆腐汤!1、把鱼洗干净,鱼皮上稍微抹一点儿盐（防止溅油兼调味）,2、起油锅,油少一点,把鱼放进去煎,煎到鱼身涨起（这样不脱皮）,轻轻翻个身,把另一面也煎透,3、加水,漫过整条鱼还多一些!4、豆腐用锅铲铲成大薄片,轻轻放在鱼边上,5、盖上锅盖,用中火煮,煮到汤发白就最好了!重点:中间不要放任何调味品,前面一定要煎透鱼身,鱼汤煮成乳白色最营养了!妈妈不能吃太咸的,会影响宝宝喝奶,所以鱼身上的盐也尽量少一些!

李娜 回答时间：2018-02-03

锅烧热,倒油,油烧热改中小火,将擦干的鲫鱼下锅,轻晃锅,待鱼可晃动再翻面,两面煎至金黄加开水,水开后改中火,根据鱼大小炖15-30分钟,汤色变乳白即可,月子喝的汤不要放葱姜等物,盐也尽量少放,