问题描述：很少有看到新鲜的木耳,吃新鲜的木耳会中毒这是真的吗?
鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。久泡的木耳也很容易变质，染上细菌后会很容易产生毒素，更是不能吃！
张瑶
回答时间：2019-09-23