胃不好能喝老鸭汤吗

罗正强 回答时间：2019-09-23

老鸭汤很适合养胃，老鸭有滋阴养胃利水消肿的功效，用来煲汤十分滋补。具体做法是鸭肉切块冷水下锅和拍散的姜，半把花椒一起煮开。海带切块和笋一起备用。煮开的鸭子再煮三分钟。捞出洗干净。海带，笋，鸭肉一起，水大火烧开焯一下，放一汤匙料酒。捞出控干。冷水，海带，鸭子，笋，香叶，老姜切片一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时，调盐胡椒粉，继续一小时。出锅放点香油即可。