问题描述：爸爸一直高血压,豆类蛋白质含量高高血压适合食用豆类吗?
张瑶
回答时间：2019-09-23
豆类蛋白质中富含赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的理想食品。大豆的脂肪含量约15％~20％，其中不饱和脂肪酸占85％，亚油酸高达50％，此外还含有较多对心血管健康有益的磷脂。如果再和杂豆搭配起来，互补，营养更为丰富。利用豆类蛋白在日常生活中替代部分动物性蛋白质，可减少动物性脂肪摄入过量的风险，在一定程度上可有效预防高血压，降低血脂，预防心血管疾病发生。所以，豆类产品对高血压患者是有帮助的。