吃大蒜能防癌症吗

张莉莉 回答时间：2019-09-19

大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中。亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。