维生素C不可以与肝脏一起食用吗

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动物肝脏不能与维生素C一起食用。动物肝脏内含有丰富的锌、锰、铜等微量元素，若将维生素C片与动物肝脏同食，两者间会发生化学反应，产生某些产物；更重要的是，维生素C被氧化，生成脱氢抗坏血酸。这样，维生素C失去其正常功效不说，那些人体必需的微量元素也会因此丧失作用。