问题描述： 我老家亲戚今天给我送来很多蒜苔,一下子这么多的蒜苔不知怎么吃,平时不买蒜苔,我喜欢买一些蔬菜,和一些肉食,吃蒜苔有什么好处?
经常吃蒜苔是很有保健作用的,有丰富的维生素c,具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成,它能保护肝脏,诱导肝细胞脱青酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而起到预防癌症的作用,凉拌蒜苔可以开胃,增加食欲,
廖元兴
回答时间：2019-09-01