担心吃到发毛变质的各种油会导致癌症

向TA提问 王志强 已帮助网友：3053

现在检验地沟油的有效方法是由执法人员使用食用油酸败快速检测试纸，对比所检测油的过氧化值、酸价是否超标，一旦超标就能确定是问题油。
以辣椒碱作为检测地沟油的特征目标分析物，建立液相色谱-四级杆质谱的天然辣椒素、二氢辣椒素、合成辣椒素的检验方法。用这个方法，样品只需半小时就可出检测结果
以上是对“担心吃到发毛变质的各种油会导致癌症”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

向TA提问 曾晓锋 已帮助网友：1818

你好！如果有这种担心的话，也是非常正确的，食用汭一定要到正规的超市。去买大牌的食用油。
正规的厂家都有严格的监测制度。每批产品都有。所以这种情况也是可以放心的。最好买近期的产品，还有食用油开启以后，最好不要放的时间过长。要在干燥处存放。