患了痛风的患者不可以吃豆腐吗?

向TA提问 张莉莉 已帮助网友：4261

豆腐中的嘌呤含量较低，主要是因为豆腐虽然是一种富含植物蛋白的食品，但嘌呤具有亲水性，在黄豆加水磨成豆腐的过程中，大部分的嘌呤都流失了，在豆腐中所剩无几。因此，传统观点认为“豆腐含嘌呤较多”的观点是经不住推敲的。国外进行的临床实验证明了豆腐并不会引起痛风病人血浆中尿酸盐含量的显著增加，可以作为痛风病人的健康饮食。国内倒是有相关的文献报道，但论文中的结论并没有通过实验证明，只是想当然地认为豆腐嘌呤含量高，所以会导致痛风病人血浆中尿酸盐含量的增加。这种结论是没有科学根据的，也是错误的。

向TA提问 曾晓锋 已帮助网友：1821

豆制品含嘌呤多，代谢后产生尿酸。平时禁止吃心、肝、肾等动物内脏和控制所有豆制品，少吃海产品（禁贝类），禁止喝酒、绝对禁止喝啤酒。