问题描述：我奶奶是在一个月前的时候得了食管癌的疾病的,上医院进行了检查后,检查说病情不乐观,而且奶奶也这么大岁数了,不建议进行手术的治疗,现在做化疗的治疗,让在饮食上要注意调理,
你好，对于你说的情况考虑，食道癌病人宜食新鲜蔬菜水果、刀豆、莴苣、菱角、鸡蛋、肉类、奶制品等。少食或不食香肠、火腿以及盐腌制品。得了该病的患者首先不能吃太多热气上火的食物，日常饮食中要忌烟酒及辛辣油腻的食品，要注意适量地补充蛋白质和维生素等营养物质，多吃蔬菜水果。
以上是对“食管癌病人饮食要注意什么事？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
你好，食管癌病人饮食上要：1、忌食多糖。2、忌食烟、酒、咖啡：烟中含有尼古丁、亚硝胺有毒的致癌物质；酒精可以刺激激素的分泌，从而影响恶性肿瘤的易感性；咖啡因可以使体内B族维生素破坏。3、忌食熏烤食品。4、忌食霉烂食物和酸菜。5、忌不良饮食。
2017-11-08化疗期间，由于药物在杀伤肿瘤细胞的同时，难免会使正常的细胞受到一定损害，产生相应的毒副反应，如免疫功能下降、白细胞减少、消化道粘膜溃疡、脱发等。
此时，病人宜补充高蛋白质食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。如出现食欲不振、消化不良，可增加健脾开胃食品，如山楂、白扁豆、萝卜、香蕈、陈皮等。
如果治疗反应较重，饮食以流质为主，可用菜汤、米汤、果汁。另外作为辅助治疗手段，可以根据自身情况服用红参、人参皂苷Rh2（护命素,含量16.2%）、等补益元气的中药，化疗时服用能够增强治疗效果，减轻患者痛苦，减轻放疗毒副作用，提高生活质量，同时注意必要的锻炼。
