人参炖鸡汤能铁锅

唐建兵 回答时间：2019-03-16

来源:民间药膳方:中老年保健药膳方-人参炖鸡汤

魏帅帅 回答时间：2019-03-16

原料:高丽参5-8克,老母鸡1只,姜、葱、料酒、盐、味精、花生油、胡椒粉各适量,

李小可 回答时间：2019-03-16

菜品特色烹饪简单营养价值营养丰富

何伟文 回答时间：2019-03-16

做法人参切薄片,鸡宰杀去毛及肠杂,切块洗净,二味同放入砂锅内,加水适量,下诸调料,武火烧开,除去汤面上的浮沫,改用文火慢炖2-3小时,即可起锅食用佐膳,

张慧芝 回答时间：2019-03-16

功效:大补元气,健脾养胃,用于久病或体虚神疲乏力者,常人常食可强身延年,禁忌:编辑人参及人参制品不能多服,每日3克为佳,

罗正强 回答时间：2019-03-16

您好朋友,根据您的描述,人参属于大补元气补脾益肺的药物,可以补益人体气血,您好朋友,人参鸡汤不建议您使用铁锅或者铝锅炖,容易营养药效,最好使用陶瓷锅子或者不锈钢锅子炖,同时建议您禁烟酒辛辣刺激食物,保持好的生活习惯,适量运动,

王涛 回答时间：2019-03-16

最好用砂锅,因为铁锅炖人参乌鸡中,铁锅中的分子和人参中的营养成分相克,故而做出的汤等会变黑,同时,人参的化学成分中含有挥发性油类物质,名为人参油,它是人参特有的不饱和脂肪酸,遇铁会生成脂肪酸铁而沉淀,所以我建议最好是用砂锅不要用铁锅炖