人体不可缺少六大营养素

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营养是供给人类用于修补旧组织、增生新组织、产生能量和维持生理活动所需要的合理食物,食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素,糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐（膳食纤维被称为“第七大营养素”）是人体所需的六大营养素,前三者在体内代谢后产生能量,故又称产能营养素,每克碳水化合物或蛋白质提供4千卡能量,每克脂肪提供9千卡能量,其他营养素,包括纤维素、水、矿物质和维生素,不提供能量,但在机体的生理活动中具有重要的作用,

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油脂是油和脂肪的统称,脂肪是组成人体组织细胞的一个重要组成成分,它被人体吸收后供给热量,是同等量蛋白质或碳水化合物供能量的2倍；脂肪还是人体内能量供应的重要的贮备形式,油脂还有利于脂溶性维生素的吸收；维持人体正常的生理功能；体表脂肪可隔热保温,减少体热散失,支持、保护体内各种脏器,以及关节等不受损伤,人体的重要组成成分:血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都是由蛋白质构成的；蛋白质还参与组织的更新和修复；调节人体的生理活动,增强抵抗力；蛋白质还产能,为儿童生长发育提供能源,故又是产能营养素