切完辣椒后手很辣怎么办

曾晓锋 回答时间：2019-03-09

这些材料可除去手上辣味　　1、辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水,在工业中,提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的,因此,根据这一原理,在生活中,可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱,切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦3遍至症状缓解即可,　　2、还可用少量食醋或白醋洗手,这是因为食醋是酸性的,可以和辣椒碱中和,　　3、如果没有医用酒精也没有食醋,用热水洗手也不错,因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发,虽然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好,　　4、可以将茶叶放在手中揉一揉,茶叶有去辣的作用,在凉茶叶水里浸泡2分钟就可解除烧手感,　　5、燃烧后冷却的煤炭涂在手上反复搓擦几遍,用清水冲洗干净后,再用肥皂洗一下,辣味可除,

张月玲 回答时间：2019-03-09

辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱,切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率,同时,还会刺激痛觉神经,这就是我们平时觉得烧手的原因,一般认为,这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的,辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水,在工业中,提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的,因此,根据这一原理,在生活中,可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱,切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可,另外,还可用少量食醋洗手,这是因为,食醋是酸性的,可以和辣椒碱中和,如果没有医用酒精也没有食醋,用热水洗手也不错,因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发,虽然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好,其实在切辣椒时,可以用手指肚按着辣椒,而不是用指甲掐住辣椒,这样,手就不容易被烧到了,