问题描述：我平常非常喜欢吃螃蟹,可是到了秋天我就很难受,不知道怎么回事,在秋季吃螃蟹应该注意些什么呢
不与茶水同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水,一是因为茶水会冲淡胃液,不利于蟹的消化,二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固,两种原因均不利于蟹的消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻,
不吃生蟹
活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高,把螃蟹稍加热后吃,肺吸虫感染率为20%;吃腌蟹,肺吸虫感染率高达55%;而生吃蟹,肺吸虫感染率高达71%,肺吸虫寄生在人体肺里,刺激或破坏肺组织,会引起发烧、咳嗽、咯血;若侵入脑部,则可引起瘫痪,生吃螃蟹,还可能被溶血性弧菌感染,此菌大量侵入体内可引起腹痛、发热、脓血便,因此,食蟹要蒸熟煮透,
