含高嘌呤的饮食有什么?

高嘌呤的食物是容易导致痛风的所以适当的饮食是很关键的，高嘌呤食物是可能加重症状的，或诱发。痛风的发作导致疼痛的。饮食治疗是第一重要，应首先戒酒，尤其是啤酒，避免进食含高嘌呤饮食。动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富；鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤，也应该少吃。水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤，是可以吃的。而且宜多饮水 ,以利于血尿酸从肾脏排出。一般就能够好转控制住症状和防止发作的。但含盐和油分比较高的食物，也不能多吃。

尿酸是嘌呤代谢产物，尿酸是指人体内嘌呤(purine)代谢的最终产物。它会使体内积聚过多尿酸造成代谢失调，如果生产过多或排泄不出尿酸囤积体内会导致血液中尿酸值升高。尿酸过高通常跟常吃红肉和动物内脏年纪大肥胖酗酒新陈代谢疾病如糖尿病有关。
轻微嘌呤含量的食物有：（每100克含0-25克嘌呤）牛奶芝士乳酪鸡蛋大部分蔬菜水果米面面包脂肪油茶咖啡等。
中等嘌呤含量的食物有（每100克含25-100克嘌呤）瘦肉猪肉羊肉家禽鱼虾龙虾豆腐豆奶菠菜绿豆花椰菜芦笋蘑菇紫菜等。
高度嘌呤含量的食物有（每100克含150-1000克嘌呤）鹅肉动物内脏（肝肾肠心和脑）鳗鱼鲱鱼卵鱼皮虾米海味贝类如扇贝蚝等发酵粉等。

一般饮食分为高嘌呤中嘌呤和低嘌呤三类：
每100克食物嘌呤含量小于50毫克的有：五谷类：米麦高梁玉米马铃薯甘薯面条通心粉；蛋类：鸡蛋鸭蛋皮蛋。奶类：牛奶乳酪冰琪琳。饮料：汽水巧克力可可咖啡麦乳精果汁茶蜂蜜果冻，以及各种水果蔬菜和油脂等。
每100克食物中含50~150毫克嘌呤的为中嘌呤：
肉类：鸡肉猪肉牛肉羊肉鱼虾螃蟹。豆类：黑豆绿豆红豆花豆碗豆菜豆豆干豆腐以及笋干金针银耳花生腰果芝麻等。
每100克食物中含150~500毫克嘌呤的食物为高嘌呤：豆苗黄豆芽芦笋菜花紫菜香菇乌鱼鲨鱼鳕鱼海鳗动物内脏蚌蛤干贝/带鱼扁鱼干沙丁鱼蛤蜊牡蛎链鱼鸡汤肉汤等。

第一类食物是含嘌呤最高的之后依次降低。
第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)肝肾胰心脑肉馅肉汁肉汤鲭鱼风尾鱼沙丁鱼鱼卵小虾淡菜鹅斑鸡石鸡酵母。
第二类 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)。1.鱼类：鲤鱼鳕鱼大比目鱼鲈鱼梭鱼贝壳类鳗鱼及鳝鱼；2.肉食：熏火腿猪肉牛肉牛舌小牛肉兔肉鹿肉；禽类：鸭鸽子鹌鹑野鸡火鸡。
第三类 含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤。一般尿酸高的人避免高嘌呤的食物，比喻鱼虾类的海鲜啊，豆腐啊，还有汤也少喝。还有食用油方面也要注意。总之要清淡为主 ，多喝水。
以上是对“含高嘌呤的饮食有什么？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：精白米、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土豆、泡菜、咸菜、龙眼、卷心菜、各种蛋类、牛奶、炼乳、酸奶、麦乳精、各种水果及干果类、糖果、各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各种油脂、花生酱、花生、杏仁、核桃、果酱等。
建议根据自身的情况来综合分析，如果有痛风疾病，是不能吃上述食物的。然后积极的使用药物治疗。

无节制的饮食可使血尿酸浓度迅速达到随时发作状态，因此，控制含嘌呤高的食物，减少关节炎的急性发作次数仍然是必需的。
猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔、鸽、沙丁鱼、海鳗以及各种动物内脏(肝、肾、心、肺、肠、脑)、骨髓、蛤、干贝、松花蛋、蟹等含嘌呤量高，应尽量少吃，另外，火锅中的肉类、海鲜和蔬菜等混合涮食，由于嘌呤具有很高的亲水性，汤汁内含有极高的嘌呤。
鱼虾类、菠菜、蘑菇、香菇、香蕈、花生米、扁豆等含有中等量嘌呤。大多数蔬菜、豆制品、各种水果、牛奶和奶制品、鸡蛋、米饭等含嘌呤很少，当然可以吃。应多食碱性食物，如白菜、油菜、胡萝卜与瓜类等，此类黄绿色蔬菜呈碱性，可促进尿液中尿酸溶解，增加尿酸排出量，防止形成尿酸性结石。