生砸无蔓金丝瓜

营养丰富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等,每100克含蛋白质1.4～1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3～4.5克,粗纤维0.3～0.5克,灰分0.5克,钙18～28毫克,磷39～45毫克,核黄素0.03～0.06毫克,尼克酸0.3～0.5毫克,抗坏血酸5～8毫克,

吃丝瓜有很多好处,但吃的时候也要注意食材搭配,相宜的食材搭配会让丝瓜的营养被吸收得更彻底,丝瓜的味道也会更好；而相克的食材搭配则可能会给人体带来损害,在挑选丝时候做好捏一捏瓜条,如果感觉到瓜条硬硬的,就千万不要买,硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的,最好挑弹性好一些的,软一点的丝瓜口感更好,和丝瓜相克的食材搭配:菠菜、芦荟:丝瓜和菠菜、芦荟搭配可能会导致腹泻,