问题描述： 豆腐有石膏和卤水两样做法,它们的营养价值一样吗,因为这两样都是化学原料,有没有害啊?石膏做的豆腐和卤水做的豆腐哪样营养好?有害否?
豆制品营养价值很高,因为它的蛋白含量高,而蛋白质增多就会加重肾脏代谢的负担,所以比较对肾脏其实是加重的它的工作负担,建议一般正常人的肾脏是可以代谢日常我们营养物质的,但长期吃高蛋白食物就会造成肾脏负担重而影响肾功能,
豆腐含大量植物性蛋白质,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分由肾脏排出体外,人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时大量食用豆腐,势必会加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康,故豆腐虽好,也不宜天天吃,一次食用也不要过量,老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量,