问题描述： 我中午吃了鱿鱼,我中午吃了鱿鱼,鱿鱼有煮熟,也新鲜,吃完胃肠会不会怎么样.我中午吃鱿鱼
1.鱿鱼可做爆,炒,烧,烩,汆等菜之用；2.鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调.识别优质鱿鱼:优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色.目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的别称叫“枪乌贼”,一种是躯干部细长的鱿鱼,它的别称是“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”.营养成分:热量,84,千卡;蛋白质,17.4,克;脂肪,1.6,克;胆固醇,268,毫克;维生素A,35,微克;硫胺素,0.02,毫克;核黄素,0.06,毫克;尼克酸,1.6,毫克;维生素E,1.68,毫克;钙,44,毫克;磷,19,毫克;钾,290,毫克;钠,110,毫克;镁,42,毫克;铁,0.9,毫克;锌,2.38,毫克;硒,38.18,微克;铜,0.45,毫克;锰,0.08,毫克;忌食鱿鱼的人:每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克,是肥肉胆固醇含量的40倍,全脂奶的44倍,墨斗鱼的3.4倍,带鱼的11倍,鸡胸肉的7.7倍,猪瘦肉的7倍,羊瘦肉的6.15,牛瘦肉的6.75倍,豆制品的615倍.所以,鱿鱼虽然是美味,但是并不是人人都适合吃.高血脂,高胆固醇血症,动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食.鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃.鱿鱼是发物,患有湿疹,荨麻疹等疾病的人忌食.
吃海鲜时不要喝啤酒.海鲜是高蛋白,低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1,它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂.边吃海鲜边喝啤酒,造成嘌呤,苷酸与维生素B1混合在一起,发生化学作用,会导致人体血液中的尿酸含量增加,破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外,以钠盐的形式沉淀下来,容易形成结石或引发痛风.严重时,满身红疙瘩,痛痒不止,无法行走.