原色开心果

营养价值
　　
　　开心果果仁是高营养的食品,每100果仁含维生素A20微克,叶酸59微克,含铁3毫克,含磷440毫克,含钾970毫克,含钠270毫克,含钙120毫克,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等,种仁含油率高达45.1％,由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒,开心果又是滋补食药,它味甘无毒,温肾暖脾,补益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症,
　　
　　食事求适:开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20％,含糖15％-18％,还可以榨油,因此越嚼香味越浓,余味无穷,对身体有很好的补充营养的作用,

心脏“保镖”
　　
　　富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等,
　　
　　保护视力
　　
　　开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处,
　　
　　让身体苗条
　　
　　每天吃上28克开心果,大概是49颗左右,不仅不用担心发胖,还有助于控制体重,这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟,吃开心果可以通过剥壳延长食用时间,让人产生饱腹感和满足感,从而帮助减少食量和控制体重,