问题描述： 茼蒿有什么营养价值?我听说茼蒿蒸来吃好,要怎么样蒸茼蒿啊?
茼蒿,是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶,茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜,一般人群均可食用,主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症,还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气,
茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退,茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的；此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊,茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用,
如果说是茼蒿的话,那么营养价值在两方面的,第一就是它是绿色蔬菜,所以含有的钙离子,铁离子水平是比较高的,是可以防止贫血的,其次就是说茼蒿含有的粗纤维比较多,有利于通便,
建议的话就是说茼蒿的营养价值就在于可以补充铁离子以及防止便秘的,其他就没有什么了