洋葱焖马鲛鱼

材料:马鲛鱼半条,洋葱、橙各一个,姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精适量,
做法 1、 将马鲛鱼切件,用盐稍腌一,
　　2、起油锅,将鱼煎至两面金黄,盛起待用,
　　3、讲切好的洋葱、蒜下锅炒香,
　　4、加入煎好的鱼、料酒、生抽、胡椒粉稍焖一下,
　　5、起锅加入一杯橙汁,鸡精调味,

马鲛鱼肉质比较嫩,又没什么刺,好吃,我们老家有对鱼的评价有“第一芒第二鲳第三马鲛郎”之称,呵呵,　材料:马鲛鱼半条,洋葱、橙（女儿叫加的,呵呵!）各一个,姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精适量,做法:1、将马鲛鱼切件,用盐稍腌一下,2、起油锅,将鱼煎至两面金黄,盛起待用,3、讲切好的洋葱、蒜下锅炒香,4、加入煎好的鱼、料酒、生抽、胡椒粉稍焖一下,5、起锅加入一杯橙汁（女儿要加的,还好,味道不错）,鸡精调味,