雪里蕻烧茭白怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么

主料: 茭白 400克 芥菜 100克
调料: 酱油 15克 黄酒 15克 大葱 3克 姜 2克 味精 3克 白砂糖 2克 淀粉(玉米) 3克 花椒 2克 花生油 115克 各适量
雪里蕻烧茭白的做法:
1. 茭白去净外皮,切成长3.5厘米,宽1.5厘米的块,用刀一拍,入开水氽过捞出；
2. 雪里蕻（芥菜）洗净后切成细末备用；
3. 花椒放热油锅内炸出花椒油备用；
4. 淀粉放碗内加水调制出湿淀粉；
5. 炒锅内放入花生油,中火烧至七成热时,放入雪里蕻稍煸,加入酱油、黄酒、清汤、白糖、茭白,以小火煨烧；
6. 待汤将尽时,用湿淀粉勾芡,放味精、淋花椒油出锅即成,

1. 茭白去净外皮,切成长3.5厘米,宽1.5厘米的块,用刀一拍,入开水氽过捞出；
2. 雪里蕻（芥菜）洗净后切成细末备用；
3. 花椒放热油锅内炸出花椒油备用；
4. 淀粉放碗内加水调制出湿淀粉；
5. 炒锅内放入花生油,中火烧至七成热时,放入雪里蕻稍煸,加入酱油、黄酒、清汤、白糖、茭白,以小火煨烧；
6. 待汤将尽时,用湿淀粉勾芡,放味精、淋花椒油出锅即成,