问题描述：荠菜的营养价值是什么?老是食用好处是什么?老是有些邻居去乡下挖荠菜,是否很有营养啊?不是那些年都没人吃吗?
荠菜具有健脾利水,止血解毒,降压明目等功效,主治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤肿痛.它含有丰富的胡萝卜素,其含量与胡萝卜相当,而胡萝卜素为维生素A原,是治疗干眼病,夜盲症的良好食物.
芹菜的作用很多,如防癌抗癌荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用；还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,预防胃癌和食管癌.