酸辣泡椒羊肚丝是怎么做的?

1. 将羊肚放开水锅内煮熟后切成长4厘米、粗约0.3厘米的细丝；2. 鲜红椒、青蒜洗净,与水发玉兰片均成长3.3厘米的细丝；3. 炒锅放在旺火上,放入熟猪油,烧至八成热,先将玉兰片丝、鲜红椒丝下锅煸炒几下,再放羊肚丝、精盐合炒,接着,放入青蒜、酸白菜、味精；4. 用湿淀粉勾芡,烧开后淋入芝麻油,待锅颠两下,起锅装盘即成,这个比较燥热,可以适量吃点,

1、锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味,加入青椒煸炒,
2、倒入切好的羊肚,淋入料酒大火翻炒,
3、加入泡椒和泡豆角,盐一起翻炒,
4、炒至二分钟左右,洒入小葱拌匀即可出锅,