问题描述:牛肉清汤怎么做比较好啊,吃了会不会发胖呢?
做法:
1、牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫,
2、取砂锅,放开水后,放入牛筒子骨;葱结、姜片、花椒(10粒)、草果(一颗)共同放入调料包,放入锅内;大火烧开后,小火炖二个小时,
3、将牛腱子肉放入砂锅内,再共同炖一个半小时即成牛肉清汤,
4、取出牛肉,放凉后切薄片;青蒜和香菜洗净后切碎;粉丝泡发;白萝卜切片,
5、另取锅,放入白萝卜,倒入适量的牛肉清汤,烧至萝卜软烂,加入牛肉片,粉丝,烧开后放盐、鸡精调味,关火后加入香菜、青蒜末即可,
牛肉汤含有丰富的蛋白质及其他营养成分,不用担心吃了一半不会发胖的,