韭黄的作用与功效有哪些?食用与药用价值有哪些?请具体分析

韭黄食疗功效

　　补肾温阳

　　韭黄性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症,

　　益肝健胃

　　韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能,

　　行气理血

　　韭黄的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症,

　　润肠通便

　　韭黄含有大量维生素和粗纤维,可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来,随大便排出体外,有洗肠草之称,治疗便秘,预防肠癌,

韭黄营养价值

　　韭黄含丰富的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸,以及甙类和苦味质等,具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲,

　　还能续筋骨,疗损伤,但阴虚内热及目疾之人忌食,