问题描述：南瓜叶的营养价值
吃南瓜叶很有营养,一般不用农药,安全,且做得好是很鲜美的一道菜,江浙人夏天的菜基本少不了它,他们大多的做法,取鲜嫩的叶和茎和柄（立秋后转青新发的鲜藤头最好吃,如果还带上个才结下的小南瓜更好吃）,去表毛层（叶最好两面都去）,去净吃起来才不粗糙,烧时要冷水下锅,开了就出锅,不论烧面条,烧汤都用此法,因为这东东本来很鲜,所以一般不需要味精,
做法我们家一般用来包,或者切碎做豆腐