问题描述：老公太挑吃了,不爱吃肥肉,长吃鸡鸭鱼也腻了,怎么样做五花肉没那么油腻?清爽一点的口感?
用料:五花肉,萝卜 调料:姜,干辣椒 五花肉炒萝卜干做法: 1、五花猪肉切成食指第一节大小,厚度约1.5-2.0mm每片,放少少盐和姜丝,稍微腌渍10－15分钟,然后落炒锅用中火炒至出油稍干,
2、潮州咸条萝卜干,也是切成食指第一节大小,厚度约1.5－2mm每片,用中火放置炒锅里炒干水分,
3、把炒好的五花肉和萝卜干混在一起,再放少少阳江黑豆豉拌好,喜欢辣味的还可用放点干辣椒,行前一天做好,待冷却,用保鲜盒保存再放冰箱放置一夜,出发带上即可,
萝卜干五花肉片炒蒜苗做法1）五花肉切成2毫米厚的薄片,蒜苗洗净后切成3厘米长的段,萝卜干洗净后切成和蒜苗同样长的段,小红辣椒斜切成片,姜去皮切成碎末,大蒜压成蒜泥, 2）锅中不要倒入油,将五花肉片放入,用中火煸炒肉片,待肉片出油,变色后捞出备用, 3）用锅中从五花肉中煸炒出的油（如不够,添加少许植物油）,将姜末和蒜泥爆香,倒入蒜苗,萝卜干和红辣椒,翻炒4分钟左右,放入风味豆豉酱,调入生抽,白糖和一点点水翻炒, 4）随后倒入五花肉片,再炒2分钟后,淋入香油即可出锅,