奶油鳕鱼如何做

1.将所有的腌料拌匀；鸡蛋打散备用,
　　2.将鳕鱼洗净放入作法1的腌鱼酱汁中腌至少4小时,
　　3.取出作法2腌过的鳕鱼,依序沾上高筋面粉、作法1的蛋液备用,
　　4.取平底锅,大火融化奶油后,改中火放入作法3的鳕鱼,煎至2面呈金黄色,且熟透即可,

鳕鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼,鳕鱼中的蛋白质比三文鱼、鲳鱼、带鱼都高,脂肪则又比这三种鱼低,鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,