问题描述：之前听养生说,吃大黄可以减肥,这是为什么呢?
吃大黄是可以减肥的，这是因为大黄的活性物质白藜芦醇能抑制胆固醇吸收，含有儿茶素等能降低毛细血管通透性，增加内皮致密性，限制有害脂质的进入，从而降低血液粘滞度，提高血浆渗透压，这种稀释血液的功能，可以减少脂质的沉积。